Hajósi borvidék · Kalocsa

Deák Pince

Családi pincészet, ahol a must erjesztése és a borok egy részének érlelése saját készítésű amforákban történik. A metszéstől a palackozásig – odaadással.

Boraink Kapcsolat

Görgess

Rólunk

Bemutatkozás

Egy kis ültetvény, családi gazdálkodás és több generációs szenvedély a szőlő és a kerámia iránt.

Deák Gábor, a Deák Pince tulajdonosa a kalocsai pincében

Saját készítésű amfóra – amfórás bor érlelés Kalocsán

Deák Gábor pincészete

Vállalkozásom egy kis ültetvényen, családi gazdálkodásban működő pincészet. A szőlő művelését – metszés, zöld munka, terméskorlátozás, szüret – odaadással saját magam végzem. A terület a hajósi borvidéken található és jelenleg 2000 palack bor előállítására ad lehetőséget.

A pince abban különleges, hogy a must erjesztése és a bor érlelésének egy része saját készítésű amfórákban történik. Ha szeretnél nem nagy pincészetek által készített, új és fenntartható léptékű technológiával készülő borokat kóstolni, jó helyen jársz.

A szőlő és bor iránti szeretet a hajósi nagyszüleimtől, a kerámia készítést, fazekasságot pedig a Bakócai felmenőktől örököltem. Így gyerekkorom egy részét a fazekas műhelyben, a másikat a szőlőtőkék között töltöttem. A kettő Kalocsán, egy régi belvárosi házban találkozott.

~2000 palack / év

Amfóra saját készítés

Kalocsa Petőfi S. u. 16.

Élmény

Borkóstolás

Ismerje meg pincénk különleges tételeit – személyesen, a családi pincészet falai között.

Kóstoló a pincében

A kóstolók során vendégeink megismerkedhetnek a pincészet különleges, kísérleti tételeivel. Minden alkalommal saját, házi készítésű borkorcsolyával várjuk a látogatókat.

Személyesen mutatjuk be családi pincénket: a szőlőtől az amfórákon át a palackozásig. Mesélünk a borokról, a készítésről és arról, miért különleges az amfórás érlelés.

Kísérleti és amfórás tételek kóstolása
Házi borkorcsolya minden alkalommal
Személyes pincebejárás
Előzetes bejelentkezés javasolt

Időpontot kérek

Bérelhető

Rendezvény helyszín

Hangulatos, intim környezet baráti társaságoknak, osztálytalálkozóknak és kisebb ünnepségeknek.

Pincénk – az Ön rendezvényére

A Deák Pince ideális helyszín baráti összejövetelekhez, osztálytalálkozókhoz, születésnapokhoz vagy kisebb céges eseményekhez. A régi belvárosi ház és a pince intim, autentikus hangulatot ad minden alkalomnak.

A helyszín rugalmasan alakítható: kóstolóval, saját étellel vagy a fröccs terasz kínálatával is kombinálható. Előzetes egyeztetés alapján biztosítjuk a termet és a kiszolgálást.

Baráti társaságok, születésnapok
Osztálytalálkozók, családi ünnepek
Kisebb céges és közösségi események
Kombinálható borkóstolóval és fröccs terasszal

Ajánlatot kérek

Nyári esték

Fröccs terasz rendezvények

Zene, gasztronómia és fröccs – a Deák Pince teraszán, Kalocsán.

Zene

Mindig más! Élő vagy válogatott zene – a hangulat a vendégekhez igazodik.

Gasztró

Sajtos gasztro, kézműves sajtok és a megszokott finom zsíros kenyér.

Sajtos gasztro Kézműves sajtok Zsíros kenyér

Borok & fröccs

A pince friss, fröccsnek való tételei – fehértől a sillerig és a vörösig.

Irsai Olivér Zöld Veltelini Olaszrizling Kékfrankos rozé Zweigelt rozé Kékfrankos siller Kékfrankos vörös

Helyszín: DEÁK PINCE · Kalocsa, Petőfi Sándor u. 16.

Kínálat

Boraink

Irsai Olivér, Zöld Veltelini, Olaszrizling, Kékfrankos rozé, Zweigelt rozé, Kékfrankos siller és Kékfrankos vörös.

Arany

Fehér bor

Irsai Olivér 2025

Illatos, muskotályos karakterű fehérbor. Friss, könnyed, ideális fröccsnek és aperitifnek.

Ezüst

Fehér bor

Zöld Veltelini 2025

A klasszikus fajtabor. Élénk savak, fűszeres jegyek.

Ezüst

Fehér bor

Olaszrizling 2025

Tiszta savak és gyümölcsös illat.

Arany

Rozé

Kékfrankos rozé 2025

Friss, gyümölcsös rozé a Kékfrankosból.

Arany

Rozé

Zweigelt rozé 2025

Könnyed, gyümölcsös rozé. Frissesség és elegancia egy pohárban.

Arany

Siller

Kékfrankos siller 2025

A rozé és a vörös között: mélyebb szín, több test, mégis friss. Klasszikus magyar stílus.

Arany

Vörös bor

Kékfrankos vörös 2024

Az amfórás érlelés.

Különlegesség

Az amfórák

A borínyencek ismerik az „amforaborokat” – nálunk az agyagedények saját kézzel készülnek.

Mi az amfora bor? Így nevezik azokat a borokat, amelyekhez agyagedényt használtak a borok készítésekor – az erjedés, érlelés vagy mindkettő során.

Kalocsán, egy régi belvárosi házban van a műhelyem, ahol az amfórák készülnek, és a pince, amiben az amfórás borok erjednek és érlelődnek.

Metszéstől a palackozásig

A teljes folyamat a saját kezemben van: a szőlő művelése, a must erjesztése az amfórákban, az érlelés, majd a palackozás. Kis lépték, nagy odaadás – évente körülbelül 2000 palack.

Ha szeretnél olyan bort kóstolni, ami nem a nagyüzemi technológia terméke, hanem egy családi pincészet és fazekasműhely találkozása, várunk szeretettel.